19 Şub GILGAMESH SYRAH 2016

Üretici: Gıdatay A.Ş.

Rekolte: 2016

Marka: Tmolos /Bozdağ, Gılgamesh

Çeşit: Syrah /Parsel 1

Alkol: %14

Mantar: Aglomere

Fıçı : evet- 12 ay FR

Tadım Notu: Egede yüksek dağların yer aldığı Tmolos /Bozdağ şistli arazide özel parsellerde yetiştirilen tek bağ Shiraz üzümlerinden üretildi. Bu bağların verimi her asmadan ancak 1 şişe şarap çıkacak kadar . Derin ve katmanlı bir şarap var kadehimde ve durdukça havalandıkça, ısısı değiştikçe katman katman açılıyor. Tüketmeden önce yarım saat kadar havalandırmaya ihtiyaç duydum. Renk koyu bordo. Redüktüf metodla üretildiği için kırmızı ve siyah meyve aromaları ve lezzetleri yoğun ve havalandıkça daha da belirginleşiyor.. Böğürtlen, koyu renk olgun napolyon kiraz, siyah erik, baharatsı tonlar, zengin bir aroma ve lezzet profiline sahip. 225 lt Fransız meşesi fıçıda 12 ay olgunlaştırılan bu syrah çok rahat bir beş yıl daha şişede güzelliğini koruyabilir. Orta yoğunlukta olgun tanenleri damağınızda keyifle dans ediyor. Asiditesi orta üstü olan bu sek şarap, alkolü ile damakta güzel bir denge yakalıyor. Orta üstü gövdeli ve tadı damağnızda kalacak bitişte. Tek kelime ile lezzetli ve dengeli bir şarap.

Yemek Eşleşmesi: Izgara kırmızı et, pirzola, fırın yemekleri, kuzu incik, şarkütei tabağı , eskitilmiş peynirler, kuru et ve türevleri ile enfes yakışır. Kuşbaşı / kıymalı pide veya makarna ile eşleşir,