15 Tem Kalecik Karası

Biliyor muydunuz? / Hafif Gövdeli

• Kalecik Karası üzümünün ana yurdu Ankara, Kalecik Kasabası ‘dır.
• Ancak bugün Denizli ve Kapadokya civarında da bulunuyor.

Özellikleri:

• Genellikle açık renkli, düşük tanenli ve orta/yüksek asitli şaraplar.
• Pamuk şekeri kokusu. kırmızı kiraz, ahududu ve çilek aromaları.
• Ender olarak yıllanmaya uygun şaraplar yapılır ve fıçıda olgunlaştırılır.
• Efsane rose / pembe şarap yapılır. Yukarıda bahsedilen kırmızı meyve aromaları da roze şaraplarda çok daha fazla ortaya çıkar…