17 Ara Sıcak Şarap tarifi
Sıcak Şarap Tarifi Şekeri ve tüm baharatları (küçük hindistan cevizi hariç) büyük, kalın tabanlı bir...
11 Ara Gümüş Saçlı Adamın Kadehi.ARALIK2020.
Bu pandemi en çok yalnızları vurdu. O minicik virüs, dünyanın her yerinde insanları evlerine tıkıp, kendi mikro evrenlerinde yaşamaya itti. Evi insanın kalesidir mantığı ile, hendeklere su salınıp ağır makaralı köprüler kaldırıldı,...
10 Ara MOZAİK ŞARAPÇILIK – UBY ÜYESİ
Mozaik Şarapçılığın kurucuları sevgili Ali Emin ve eşi Melis Kurtel Emin. Mozaik Şarapçılığın yaklaşık 150 dönüm olan bağları 2006 yılında kuruluyor. Bağlarındaki üzüm çeşitleri çok ender görülen çeşitler olduğu için Urla’daki üreticiler içinde üzüm çeşidi olarak en farklı olan Mozaik Şarapçılık....
05 Ara BENİM ADIM CHARDONNAY
Benim adım Chardonnay, beyaz bir üzüm çeşidiyim. Fransa’nın Burgonya bölgesinden geliyor ve tüm dünyaya yayılıyorum. Dünya üzerinde dikilmiş tüm şaraplık üzüm çeşitleri arasında beşinci...
06 Kas AYDA BAĞLARI
Ayda Şarapçılık ve Bağcılığın sahipleri sevgili Ayda ve Uğur Kalelioğlu çifti.Ayda Şarapçılık ve Bağcılık İzmir’den Seferihisar’a doğru giderken Urla Bademler kavşağından sola Gödence yoluna döndükten 12 - 13 km sonra karşınıza çıkıyor. Eğer bu yoldan daha önce hiç geçmediyseniz, bir ara acaba kayıp mı oldum...
26 Eki DÜŞ İLE GERÇEK
Kaç yıl geçti aradan bilmiyorum. Bu hikâye üniversite kantininde bir şiirle başladı. Çok soğuk ve sıkıcı bir Ankara sabahında bundan bilmem kaç yıl önce masanın birinde usulca oturuyordu, Onu gördüğüm an, bambaşka hallerde bambaşka zamanda bakıyordum ama...
23 Eki MMG BAĞCILIK – UBY ÜYESİ
MMG Şarapçılığın kurucusu Prof. Dr. Emre Metin Güner. İzmir yönünden Seferihisar‘a giderken Gödence kavşağından sola dönüyorsunuz ve tepeye doğru tatlı bir yamaçtan yukarı çıkmaya başlıyorsunuz, Urla sınırları içinde kalan MMG şarapçılığın yeri ...
20 Eki Gümüş Saçlı Adamın Kadehi; EKİM 2020.
Zaman acımasız. Kurşun yarası gibi, vurulmanın sıcağı ile hissettirmiyor etkisini önce, soğudukça daha bir derinden işliyor. Acıdıkça seviyor insan yarasını ve sanırım geçmiş gelecekten daha garanti olduğu için bir de daha kıymetli oluyor....
18 Eki URLİCE BAĞCILIK – UBY ÜYESİ
Eylül ayı sonunda Urlice Şarapçılığı ziyaret etme fırsatım oldu. Kurucularından biri olan Reha Bey de vakit ayırdı ve işletme ile ilgili çok keyifli bir sohbet yaptık. O sohbetten kalanları da sizlerle paylaşmak istiyorum. Blog yazılarını tadı damağınızda kalan şaraplar eşliğinde okumanızı öneririm...
18 Eyl Antik yaşamdan günümüze asmanın yolculuğu
Hadi gelin zamanda bir yolculuğa çıkalım. Dünyanın ilk yaratıldığı veya oluştuğu zamanlara dönelim. Henüz insanlar ve dinozorlar bile ortalıkta yokken neler oluyordu dünyamızda ve asma bitkisi aslında ...