Günler birbirine benziyor.. Her şey biraz kokusunu yitirdi sanki. Eskiden günlerin bir kokusu vardı. Pazartesi günü kaşarlı tost gibi kokardı, salı günü evimizin yakınındaki salı pazarı gibi. Ben en çok cuma gününün kokusunu severdim. Artık günler kokmuyor birbirinin aynısı tekdüzelikle ilerliyor. ...
Mozaik Şarapçılığın kurucuları sevgili Ali Emin ve eşi Melis Kurtel Emin. Mozaik Şarapçılığın yaklaşık 150 dönüm olan bağları 2006 yılında kuruluyor. Bağlarındaki üzüm çeşitleri çok ender görülen çeşitler olduğu için Urla’daki üreticiler içinde üzüm çeşidi olarak en farklı olan Mozaik Şarapçılık....
Ayda Şarapçılık ve Bağcılığın sahipleri sevgili Ayda ve Uğur Kalelioğlu çifti.Ayda Şarapçılık ve Bağcılık İzmir’den Seferihisar’a doğru giderken Urla Bademler kavşağından sola Gödence yoluna döndükten 12 - 13 km sonra karşınıza çıkıyor. Eğer bu yoldan daha önce hiç geçmediyseniz, bir ara acaba kayıp mı oldum...
Kaç yıl geçti aradan bilmiyorum. Bu hikâye üniversite kantininde bir şiirle başladı. Çok soğuk ve sıkıcı bir Ankara sabahında bundan bilmem kaç yıl önce masanın birinde usulca oturuyordu, Onu gördüğüm an, bambaşka hallerde bambaşka zamanda bakıyordum ama...
MMG Şarapçılığın kurucusu Prof. Dr. Emre Metin Güner. İzmir yönünden Seferihisar‘a giderken Gödence kavşağından sola dönüyorsunuz ve tepeye doğru tatlı bir yamaçtan yukarı çıkmaya başlıyorsunuz, Urla sınırları içinde kalan MMG şarapçılığın yeri ...
Eylül ayı sonunda Urlice Şarapçılığı ziyaret etme fırsatım oldu. Kurucularından biri olan Reha Bey de vakit ayırdı ve işletme ile ilgili çok keyifli bir sohbet yaptık. O sohbetten kalanları da sizlerle paylaşmak istiyorum. Blog yazılarını tadı damağınızda kalan şaraplar eşliğinde okumanızı öneririm...
Hadi gelin zamanda bir yolculuğa çıkalım. Dünyanın ilk yaratıldığı veya oluştuğu zamanlara dönelim. Henüz insanlar ve dinozorlar bile ortalıkta yokken neler oluyordu dünyamızda ve asma bitkisi aslında ...
Yine çok yalnızım , senden sonra hep olduğu gibi . Uçsuz bucaksız bir çölde yolunu kaybetmiş bir yolcu gibiyim . Seni ne vakit özlesem sevdiğin şarkıları dinliyor , sevdiğin yazarları okuyorum . Yetmiyor doldurmaya boşluğunu , bu boşluk ruhumun merkezinde her şeyi yutuyor sana...
Biodinamik bağcılığın ne olduğunu tanımlamadan önce Biodinamik tarım nedir diye sormak belki daha doğru olacak. Biodinamik tarım temelde ziraate, bahçeciliğe, gıda üretimine ve beslenmeye spritiuel, etik, ekolojik bir yaklaşımdır....
– Temel Düzey / Hafif Gövdeli Şarap severlerin aklına takılan temel bazı soruları cevaplayabilmek adına hafif gövdeli yazılar kaleme almak istedim. İlk soru: Şarap şişesi etiketi üzerinde gördüğümüz Kalecik Karası, Öküzgözü, Merlot, Chardonnay isimleri üzüm türü mü yoksa üzüm çeşidi midir?...
